Vieiras gratinadas

Ingredientes
1 Cucharada de Manteca
3 Cucharadas de Aceite de Oliva
1/2 cda. harina
1 cebolla morada chica
3 Langostinos
150 c.c. Leche
150 grs. queso Mozzarela
150 grs. Queso Cremoso
500 grs. vieiras peladas

Pasos

  • A una cucharada generosa de manteca acompañala con dos o tres de aceite de oliva, agregar una cebolla morada cortada finita, el ajo y fritar.
  • Corta chiquititos, dos o tres langostinos, Cuando esté avanzando agregale una cucharadita de harina, leche, queso (yo le derreti cremoso y mozzarela rayada) para completar una especie de salsa.
  • En una fuente acomodá las Vieiras ya cocidas, cubrilas con la salsa, rayale queso o pan rayado (a gusto) y gratinalas en el medio del horno.