Salmón Rosado con Hongos y Corazones de Alcaucil

Pasos
1- Dorar con un par de dientes de ajo y en aceite de oliva y manteca la pieza de salmón.
2- Una vez dorada la pieza salpimentar y colocar en papel de aluminio.
Le agregué un poco de romero para perfumar y el jugo de la cocción previa.
Llevar al horno fuerte por 15 minutos .
3- Para la salsa, saltear en manteca y aceite se oliva los hongos, agregar los corazones de alcaucil y la pieza de salmón.
Para finalizar la preparación agregar unas cucharadas de queso crema o crema.
4- Elegí acompañar con papas noisette al horno.