Corvina rellena al horno

Pescado Entero Eviserado
130 grs. papas o batatas
130 grs. zanahoria
130 grs. cebollín
130 grs. brócoli
130 ml. vino blanco
1 Cebolla grande
1 poco de pimentón
6 Aceitunas si semillas
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva

Pasos

  1. Para el relleno: picar los vegetales al gusto.
  2. Salpimentar y rellenar el pescado.
  3. Aceitar un pliego de papel de aluminio, colocar el pescado bañar con el vino y enrollar.
  4. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos.