RECETAS

Moqueca con Chernia Mixta

Ingredientes
1. 300 gr. Chernia. En postas o filets
2. 300 gr. camarones o langostinos, preferentemente crudos y pelados
3. 200 gr. tubos de calamar cortados en anillos o tiras. Pueden ser tambien aletas de calamar
4. 1 Ají rojo. Cortado en rodajas
5. 1 Ají verde. Cortado en rodajas
6. 1 Ají amarillo Cortado en rodajas
7. 2 Cebollas medianas Cortadas en rodajas
8. 2 Tomates medianos Cortados en rodajas
9. 3 Dientes ajo machacados
10. 50 ml. Aceite de Dendé
11. 20 ml Aceite de oliva
12. 300 ml leche de coco
13. Pimienta negra y/o paprica, a gusto
14. Sal a gusto